Setenta y dos alumnos aprendieron ayer en el CdT, a sacarle al café todo lo mejor
El CdT de Torrevieja, acogió ayer, un curso intensivo de disciplina barista dirigido a profesionales y estudiantes de hostelería de Torrevieja, de ocho horas de duración, en el que participaron setenta y dos personas. El curso fue impartido por el conocido formador barista de la Comunidad Valenciana, Eleuterio Mora, que cuenta con 36 años de experiencia en el mundo del café. Estuvo acompañado por José A. Valera, promotor de ventas provincial en Alicante de “Cafento”. Esta marca, es una multinacional, que engloba a una veintena de marcas de las más prestigiosas del mercado, entre las que podemos encontrar, “Cafés Valiente”, “Capuchinos “ de Córdoba o “Gallego” de Asturias La esencia del curso, era introducir a los futuros “Barman”, en el maravilloso mundo del café y que aprendan a utilizarlo mostrando todas sus virtudes. Se les mostró en principio el café verde y posteriormente ya tostado, enseñándoles el manejo del molinillo, cogiéndoles los puntos para que al final se haga una exquisita crema de café. En la mesa del obrador del aula, pudimos observar varias clases de café que fueron mostrados a los asistentes para mejor conocimiento de la multitud de variedades del mismo.
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