Objetivo Torrevieja

Juana y M. Teresa Bueno, recibieron la mención de honor de la Hostelería a “Toda una vida de trabajo”

Álbum, pinchando sobre la foto

VÍDEO: Entrega del Premio

El pasado lunes día 12 de marzo, se celebró en los salones del Restaurante Bahía Costa, la 43 edición de la cena de hermandad de la Asociación de Hostelería de Torrevieja y comarca. En esta misma cena se entregó uno de los premios más emotivos, como es la “Mención de honor por toda una vida dedicada a la hostelería”, que en este caso recayó en dos hermanas con una amplia trayectoria en el mundo de la restauración, cómo son Juana y Teresa Bueno Montiel. Para los que no pudisteis estar en el acto, les trascribo íntegramente el precioso texto que nuestro compañero Francisco Reyes Prieto les dedico. Juana y Teresa Bueno Montiel nacen en Melilla en el seno de una familia de pescadores conocida como los “Marchiqueros”, su infancia y juventud transcurre con toda la normalidad que se puede tener en una casa de 6 hermanos. En estos años es donde empiezan a tomar contacto con la cocina y aprenden de su madre los platos tradicionales. Cuándo Juana cumple los 23 años se separa de Teresa y de su familia, puesto que se casa y se marcha a Alemania a buscar un futuro; allí nacerán donde sus hijos y vivirá hasta el año 1975, que es cuando decide volver a España; el lugar elegido para instalarse es La Mata, donde ya está trabajando su primo Tomás. Una vez allí, una joven Teresa toma la decisión de venirse de Melilla a vivir con su hermana, con la que está hasta octubre de 1975, cuando se casa y se traslada a vivir a Torrevieja. Juana tendrá entonces a su tercer hijo dos años más tarde. Los 80 son años de cambios, ya residen las dos en Torrevieja; Teresa recibe un duro golpe puesto que se queda viuda y Juana toma las riendas de la familia; al enfermar su marido es entonces cuando ambas hermanas empiezan a trabajar con su primo Tomás, el de las Jarras, él será quién le dé la oportunidad a Juana de iniciarse en el mundo de la hostelería. De él aprenderá y absorberá todos los conocimientos de esta dura profesión, mientras Teresa trabajará junto a Petro en el supermercado familiar. El tiempo pasa y pasa para todos, pues aquel chiquillo Tomi, que corría por el mesón, abre su propio bar en Torrevieja en el año 1995 y decide llevarse con él a sus tías. Son años buenos de mucho trabajo de días de verano que no acaban, pero siempre con el sentimiento del trabajo bien hecho; pero un día Tomi, decide volver a La Mata para hacerse cargo del mesón las jarras y ofrece a sus tías la oportunidad de convertirse en empresarias y ellas aceptan el reto. En 2008 ellas toman las riendas del Rincón de las jarras, son años duros pues la crisis afecta y golpea fuerte, pero ellas se mantienen al pie del cañón. Juana trabaja hasta septiembre de 2014, cuando se jubila, aunque a día de hoy todavía se la puede ver por el negocio. Teresa continúa trabajando en estos momentos con 65 años recién cumplidos, aunque ya sabe que no le queda más que un verano frente a los fogones Las dos se irán teniendo la tranquilidad de que el negocio quedan buenas manos, en el de Juan Manuel Reyes, hijo y sobrino de ambas.
Los que hacemos “Objetivo Torrevieja”, queremos con la reproducción de este articulo felicitar tanto a esta dos grandes mujeres, como a su gran familia con cuya amistad nos honramos.

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