Álbum, pinchando sobre la foto
Hace ya seis años de aquel 24 de octubre de 2014 en que Maite González Sáez, apoyada por su madre Maritere y su hermana Marian, coge las riendas del Bar familiar “El Rojo” (con mas “miedo que hambre”, todo hay que decirlo), y que este 18 de marzo ha cumplido 56 años.
La fatalidad del Covid, deslució la fiesta ya que coincidiendo con la efeméride, se instauró en la ciudad el “Toque de queda” al igual que en toda la Comunidad Valenciana, lo que no evitó que muchos amigos, pasaran por el local a felicitarla y desearle cumplir muchos más y sobre todo, reconociendo el inmejorable servicio presado estos seis años, con un servicio y una cocina de la de siempre, marca de la casa que siempre ha estado en el candelero de la gastronomía local.
Hagamos un poco de historia de “El Rojo”
Era un 18 de marzo de 1964 cuando Gregorio González Ortigosa, junto a su mujer Ángeles Ruiz, deciden montar un Bar en Torrevieja y para ello le piden a su hijo Juan Manuel “el rojo”, casado con Mari Tere Sáez que les apoyen en la idea. Así nace hace cincuenta años uno de los Bares con más solera de nuestra ciudad y que por expreso deseo del padre quieren que se llame “El Rojo”, apodo que recibía su hijo. Desde su creación ha estado situado en el mismo lugar, en la calle de San Pascual, 145, en la antigua Plaza de las Mazas, que por aquel entonces era una especie de era sin asfaltar y donde las mesas se disponían durante el buen tiempo para solaz y disfrute de sus numerosos clientes. En 1992, en Bar pasó a manos de Juan Manuel, que con su esposa Mari Tere y sus dos pequeñas hijas Maite y Marian, consiguieron hacer del local un lugar de referencia gastronómica, donde las crustáceos y frutos del mar eran la tarjeta de presentación del mismo, hasta tal punto que llegó a llamarse el “Bar de las gambas”. En el año 2000, Juan Manuel enferma y deciden arrendar el bar a otras personas, ya que su estado requería de muchos cuidados que su esposa Mari Tere, siempre de procuró hasta su muerte en 2004. Después de pasar por el local cuatro arrendatarios, el 24 de octubre de 2014, Maite González Sáez, se hace con las riendas del mismo hasta el día y de hoy.
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