Álbum, pinchando sobre la foto
Más de sesenta comensales se dieron ayer cita, en el Mesón “El Huertano”, para degustar el selecto menú preparado en el segundo día de las II Jornadas de la Carne, que se están desarrollando en sus salones, hasta el próximo domingo, día 5. El inefable e omnipresente Ramón, preparó para la ocasión unos entrantes a base de virutas de jamón ibérico, corazones de alcachofa friticas, cappacio de ternera aberdinangus con brotes de soja y virutas de parmesano. Hojaldritos rellenos de boletus con escamas de foie y langostinos a la sal. Chuleta de ternera lechal a la leña con patatas al ajo cabañil con huevos de corral y ajos tiernos. Hoy el plato fuerte será de nuevo la carne, con unas Costillas de cordero lechal a la leña.
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