Un grupo de materos unidos en torno a Paquita Paredes, propietaria del Bar Santos, y como su propio apellido delata, hija de pedáneo de la Pedanía, Manuel Paredes, han querido instaurar su propia Feria de Mayo. Como todos los principios este no fue menos difícil en cuanto a asistencia y problemas técnicos, ya que el sonido de las sevillanas se hizo de rogar. No obstante numerosas personas se acercaron al recinto ferial de la Calle San Roque, donde en el tablao se marcaron las mejores sevillanas de la mano de las directoras de la Academia de Baile “Sancho & Martínez” y sus pupilos. Durante todo el día y hasta la hora del “partidazo”, la alegría, el arte de la fiesta y sobre todo, la cerveza, el fino y el rebujito, no dejó de manar en este pequeño recinto llamado a ser en un futuro un nuevo referente festivo de La Mata.
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