Objetivo Torrevieja

El pasado martes continuaron celebrándose las jornadas de cocina internacional y de autor y por ello “Objetivo Torrevieja” visitó dos lugares distantes entre sí, pero emblemáticos por situación.  Nuestra visita fina la hicimos al restaurante “Bahía” donde Jose Vilella el gerente del mismo,  puso a disposición de sus clientes un excelente menú compuesto de:  tomate con capellán como primer plato, una milhoja de verdura y queso de cabra gratinado, un cocreton de Jabugo y un arroz que en este caso era una fidegüa exquisita;  de postre nos obsequió con un mouse de chocolate,  de ahí te tengamos que destacar tanto la participación como Jefa  de Ccina y Chef deSonia Vilella Carbonell, como Jefe de Sala a  Cristian Rosato y al encargado del Bar.Miguel Carbonell

Una hora antes habíamos visitado el restaurante “Alma” en avenida de los suecos de la Mata.  Era nuestra intención dar a nuestros clientes un espacio autónomo en cada uno de los días en que se desarrolla esta expedición, pero debido a la avería que ha supuesto el cambio total de nuestras instalaciones en el aspecto informático ayer no pudimos salir a la calle por lo que hoy aprovechamos para dar cuenta de la buena y muy recepción al cocina que realiza este restaurante en el que el jefe de cocina Mario boulcott y su chef Sergio Jordán ofrecen como primer plato ofrecen pelotita de papa con crujiente de patata y salsa de miso en segundo lugar pudimos degustar un hojas de erizo con parmesano liofilizado por si no fuera poco un tartar de mújol con su hueva nos introdujo a la degustación de un rabo de toro de inspiración marroquí con cuscús y para postre una sopa de chocolate con Mochis de SKT en ambos casos la recepción y el trato tanto a nosotros como a sus clientes fue exquisito y podemos aconsejar a cada uno de los habitantes de nuestra ciudad y ya visitantes que aproveche para degustar en estos lugares hasta el próximo domingo estos excelentes menús