Objetivo Torrevieja

Nueva sección en la que daremos a conocer la amplia red de restaurantes y lugares, donde degustar la gastronomía de nuestra ciudad

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Mari Carmen Lavesa Corral

Esta semana nos acercamos a uno de los restaurantes de Torrevieja donde la gastronomía local es todo un referente en materia de arroces, pescados, mariscos y tapas. Nos referimos al restaurante “Las Cañas” ubicado en la calle San Policarpo número 11, donde nos atiende Santiago Pina. Por los fogones del restaurante La Cañas, han pasado tres generaciones, la matriarca y fundadora Encarnación Caselles, su hija Loly Pina y ahora se encarga de la cocina su nieta Mónica Andréu Pina, que manteniendo los platos tradicionales ha sabido incorporar la innovación en la cocina que se basa en la denominada gastronomía de mercado, con los productos de temporada, con los que se elaboran deliciosos arroces, que puedes encargar para llevarte a casa, listos para comer. Asimismo en su carta de carnes y aves destacan el conejo al ajillo o con tomate, o la pierna de cabrito al horno, por no hablar del delicioso solomillo al Foie con Pedro Ximenez. Entre la amplia oferta de mariscos, podemos encontrar quisquillas de Santa Pola, cigalas a la plancha, berberechos al vapor, bogavante… y entre sus arroces, por supuesto dignos de mención son caldero marinero, el arroz negro, o con bogavante o la fideua con marisco y pescado, además del arroz campero con caracoles, que son acompañados por los mejores caldos con denominación de origen como Riojas, del Penedés, Rueda o alicantinos. Y para terminar una buena comida, recomiendo el postre especialidad de la casa, que es el hojaldre casero relleno de fruta, aunque también están deliciosos: la tarta de queso con arándanos, el flan casero o el arroz con leche. Asimismo para cualquier día de la semana podrás acercarte a probar sus deliciosas tapas, así como sus menús diarios con una relación calidad/precio inigualables.
Dispone de comedor climatizado donde podrás celebrar cualquier tipo de celebración, y una gran terraza exterior. Cuenta con página web: www.restaurante-lascañas.com y muro en Facebook. Para cualquier consulta o reserva, puedes llamar al teléfono 965.713.962 y 965.715.248.

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