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El Rincón de Capi´s llena en la II Muestra Gastronómica de la Vega Baja

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Torrevieja disfruta  desde el pasado lunes 25 de octubre de la II Muestra Gastronómica de la Vega Baja del Segura, en la que toman parte diversos restaurantes de la comarca y que se celebra en los salones el Restaurante Bahía Costa.  Ayer fue el turno del restaurante torrevejense “Rincón de Capi´s”. Previo al servicio de menú se sirvió un aperitivo en los salones de verano y a continuación se ofreció un menú compuesto por¨:- Flor de calabacín rellena de brandada de bacalao y trufa de los montesinos, con salsa de pimientos rojos asados.- Escalope de foie caliente reducción de fondillón y camarrojas salteadas.- Ensalada de la Vega y nuestra torta casera.– Potaje de garbanzos, calabaza y kokotxas de bacalao.- Carrileras de cerdo ibérico estofadas al vermut de vino de La Mata, con timbal de patatas a lo pobre.Las 150 plazas de que se dispone para la ocasión fueron totalmente ocupadas, dando buena cuenta los asistentes del exquisito menú, que levantó elogios por su preparación y exquisitez. Entre los asistentes a la jornada de ayer se encontraban  varios alcaldes de la Vega Baja, y los ediles del Ayuntamiento torrevejense Eduardo Dolón y Joaquín Albaladejo.Hoy miércoles 27 será el turno de La Saranda de Guardamar. El jueves 28 lo hará Las Jarras; el viernes 29 le tocará a El Cruce de Almoradí, y el sábado 30 cerrará la muestra El Bahía de Torrevieja.

 

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