Los ‘estrella Michelín’ apuestan por la profesionalización del sector, la calidad del producto y la sostenibilidad como ejes de Alicante Gastronómica 2021

Los principales referentes de la cocina alicantina han expresado su “ilusión y ganas de reencontrarse con el público tras un año extraño y el parón obligado por la pandemia de la Covid-19”. Alicante Gastronómica es la feria experiencial más importante de España dirigida al público final y una manera de crear destino transmitiendo la excelencia de nuestra gastronomía, de los productos de nuestra tierra y de nuestros cocineros

Comoité de Chefs

“Los fogones de Alicante Gastronómica empiezan a tomar temperatura”. Así ha resumido Carlos Baño, presidente del certamen alicantino, la reunión del Comité de Chefs de Alicante Gastronómica en la que los ‘Estrella Michelín’ de la cocina alicantina han fijado la profesionalización del sector, la calidad del producto y la sostenibilidad como los ejes sobre los que pivotarán los contenidos de la III edición del certamen gastronómico. Continue reading