Sabores con origen de la Provincia de Alicante
La provincia de Alicante acogerá el próximo 20 de abril una de sus citas gastronómicas más destacadas con la celebración de las jornadas “Sabores con origen de la Provincia de Alicante”, un evento que reunirá a profesionales del sector y amantes de la cocina en torno al producto local y la innovación culinaria.
La iniciativa, organizada por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), tendrá lugar en la Casa del Mediterráneo en horario ininterrumpido de 10:00 a 20:00 horas, con entrada libre hasta completar aforo.
Un escaparate del producto de proximidad
El evento se desarrollará en formato feria y nace con el objetivo de poner en valor la riqueza gastronómica de la provincia, destacando la calidad de los productos de cercanía y el trabajo de los profesionales del sector hostelero.
Durante toda la jornada, los asistentes podrán disfrutar de un programa variado que incluye demostraciones culinarias en directo (showcookings) a cargo de restaurantes asociados, donde se elaborarán platos representativos de la cocina alicantina con un enfoque contemporáneo.
Además, se ofrecerán degustaciones gastronómicas, permitiendo al público descubrir sabores tradicionales reinterpretados, así como stands de proveedores que presentarán novedades dirigidas al ámbito de la hostelería y la restauración.
Formación, tendencias y sostenibilidad
Más allá del aspecto lúdico, las jornadas también tendrán un marcado carácter profesional. Se celebrarán catas especializadas y ponencias técnicas centradas en aspectos clave como la sostenibilidad, la innovación en cocina y las estrategias de crecimiento del sector.
Este enfoque responde a la necesidad de adaptación constante de la hostelería a nuevos hábitos de consumo, donde conceptos como el producto de kilómetro cero, la trazabilidad y la cocina responsable ganan cada vez más protagonismo.
Un punto de encuentro para el sector
El evento se perfila como un importante espacio de networking, donde productores, distribuidores, cocineros y empresarios podrán intercambiar conocimientos y generar nuevas oportunidades de colaboración.
Asimismo, la organización busca acercar la gastronomía al gran público, reforzando su papel como elemento cultural e identitario de la provincia de Alicante, reconocida por platos emblemáticos como el arroz en sus múltiples variantes, los salazones o los productos de la huerta mediterránea.
Ambiente festivo y experiencia completa
La programación se completará con actividades en la zona exterior del recinto, donde habrá música en directo y espacios dedicados a bebidas, contribuyendo a crear un ambiente distendido que combine gastronomía y ocio.
Desde la organización recuerdan que, aunque el acceso general será libre, algunas actividades como catas y ponencias requerirán inscripción previa debido al aforo limitado.
Con esta propuesta, Alicante refuerza su posicionamiento como destino gastronómico de referencia, apostando por una combinación de tradición e innovación que continúa atrayendo tanto a profesionales como a visitantes.
Descubre más desde Objetivo Torrevieja
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
Filed under: Asociaciones |
Deja un comentario