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Presentado el vino de La Mata «El Quemao»

Final del primer proyecto educativo de conservación de los viñedos de La Mata

Álbum, pinchando sobre la foto

VÍDEO: Pinchando AQUÍ

Ayer martes 19 de diciembre de 2023, a las 11 de la mañana, en el salón de actos del IES Mare Nostrum de Torrevieja, tuvo lugar la presentación del proyecto educativo de conservación de la tradicional viticultura matera, iniciado desde la Asociación Cultural Ars Creatio en 2021, para el alumnado y sus profesores del Ciclo Formativo de Agro-jardinería del citado instituto, y que ha culminado con la elaboración del vino «El Quemao», cuya etiqueta también ha sido ilustrada por alumnos de la asignatura de Economía de 2.º de Bachillerato del pasado curso 2022-2023.Además del centro educativo y de Ars Creatio, ha sido imprescindible la participación de Sopla Levante, la Concejalía de Educación del Ayuntamiento de Torrevieja, la Universidad Miguel Hernández y La Sacristía.
La propuesta es un compromiso por la integración socio-laboral de dicho alumnado y por la conservación patrimonial de los históricos viñedos en La Mata. En un acto que abrió el director del IES Mare Nostrum, Abel Moya, fueron presentadas las botellas de vino de La Mata, después de un proceso que fue completado el pasado 2 de diciembre, justo antes de las fiestas patronales, como es tradicional. Ana Meléndez, miembro de Ars Creatio y coordinadora del proyecto, detalló las etapas de las que ha constado.

Además de agradecer los apoyos, que han permitido llevar a cabo un proyecto redondo e innovador, expresó su confianza en que esta actividad contribuya crear una mayor conciencia entre los ciudadanos, las autoridades y las jóvenes generaciones acerca de la singularidad los viñedos de La Mata, que atesoran un gran valor paisajístico, histórico, medioambiental, cultural y científico. Por otra parte, se dirigió a los alumnos asistentes:

«Como en la elaboración de este vino, es necesario esfuerzo, tiempo, el equipo y la ilusión para alcanzar aquello que nos propongamos».
Hilarión Pedauyé, de Sopla Levante, aportó asimismo su experiencia en la materia. Después de la intervención del profesor Paco Pastor y de los alumnos Itziar Ballesteros e Iker Ibáñez, que contaron sus impresiones sobre las enseñanzas recibidas, tomaron la palabra la presidente de Ars Creatio, Josefina Nieto, que habló de la necesidad de colaboración entre entidades públicas y privadas, y el concejal de Educación, Ricardo Recuero, que se
comprometió a que esta iniciativa, única en España, tenga continuidad y mayor proyección en el futuro.

Se visionó un vídeo resumen de todo el trabajo llevado a cabo y de las diferentes jornadas, como fueron la poda de invierno, vallado, la poda en verde, la vendimia, el proceso de elaboración del vino, el embotellado y el etiquetado.
Después de la foto de grupo, cada uno de los participantes recibió el premio de una botella de auténtico vino de La Mata, el fruto de su ilusión y su trabajo de todo un año, con el deseo de que la producción no termine y cada año podamos seguir degustando este distintivo de la historia y la cultura de Torrevieja.

Alumnos del Ciclo Formativo de Agro-jardinería: Kiara y Erick Feria, Iker Ibáñez, Garazi Muñoz, Paula Ortega, Álvaro Andreu, Itziar Ballesteros, Juan Ramón Fernández, Manuel López, Felipe Sánchez, Laura Vives
Profesores: Paco Pastor, Verónica García, Emilio Carrasco
Alumnos de 2.º Bachillerato, Economía, ilustración etiqueta: Aicha Louter, Laura Vila, Georgi Sashov, Ilayda Gul, Antony Javier Ortega, Marisol Martín, Yevgeniy Yachychenko, Adnan Elyzanasni, Carlos Menargues, Syantal Urtasun
Profesora: Eva Rodríguez

Asociación Cultural Ars Creatio de Torrevieja, promotora del proyecto.

Ana Meléndez, coordinadora
Sopla Levante: cesión parcela de trabajo. Hilarión Pedauyé, enólogo, viticultor, empresario y profesor
Concejalía de Educación del Ayuntamiento de Torrevieja: transporte escolar
Universidad Miguel Hernández: cesión instalaciones elaboración vino
La Sacristía: diseño etiquetado y adquisición botellas
Voluntarios: vendimia
Sonrojos: almacenamiento y logística etiquetado

Ars Creatio
Fotos cortesía de Objetivo Torrevieja (Joaquín Carrión)

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