Álbum, pinchando sobre la foto
El restaurante La Mar de Bien acogió ayer el acto de clausura de las Jornadas Gastronómicas «Torrevieja y el Mar 2026», una iniciativa que, edición tras edición, continúa consolidándose como uno de los principales escaparates de la cocina torrevejense y de la extraordinaria calidad de los productos del Mediterráneo. El encuentro puso el broche final a varias semanas en las que vecinos y visitantes han podido disfrutar de propuestas culinarias elaboradas por algunos de los establecimientos más representativos de la ciudad, reafirmando a Torrevieja como uno de los grandes destinos gastronómicos de la Costa Blanca.
El acto reunió a representantes del ámbito institucional y del sector hostelero. Asistieron el alcalde de Torrevieja, Eduardo Dolón; el director general de Turismo de la Costa Blanca, José Francisco Mancebo; la concejal de Hostelería, Rosario Martínez Chazarra; la directora del CdT de Torrevieja, Alicia Arenas; así como numerosos profesionales de la restauración que han participado en esta nueva edición de las jornadas.
Durante su intervención, el presidente de la Asociación de Empresas de Hostelería de Torrevieja y Comarca, José Ignacio Pastor, realizó un balance muy positivo de la iniciativa, destacando la excelente acogida que han tenido los menús elaborados especialmente para la ocasión y agradeciendo el compromiso mostrado tanto por las administraciones públicas como por los establecimientos participantes. Subrayó además que estas jornadas constituyen una magnífica oportunidad para dar a conocer la riqueza gastronómica de Torrevieja, basada en el producto de proximidad, la tradición marinera y la constante innovación de sus cocinas.
A continuación intervinieron el director general de Turismo de la Costa Blanca, José Francisco Mancebo, quien puso en valor el papel de la gastronomía como uno de los grandes atractivos turísticos de la provincia, y el alcalde de Torrevieja, Eduardo Dolón, encargado de clausurar oficialmente las jornadas. El primer edil destacó la importancia de seguir apoyando iniciativas que contribuyen a dinamizar la economía local, fortalecer al sector hostelero y proyectar la imagen de la ciudad más allá del turismo de sol y playa, situando a la gastronomía como uno de los pilares fundamentales de su oferta turística.
Uno de los momentos más emotivos de la clausura fue la entrega de los diplomas de reconocimiento a los establecimientos que han formado parte de esta edición. Recibieron este homenaje los equipos del Restaurante Las Villas, Restaurante Luna Creciente Gastrobar, Restaurante Luz de Mar y Restaurante La Mar de Bien, como muestra de agradecimiento por su implicación, profesionalidad y contribución al éxito de unas jornadas que cada año despiertan un mayor interés entre residentes y visitantes.
Los reconocimientos fueron entregados por Eduardo Dolón, José Francisco Mancebo y José Ignacio Pastor, quienes felicitaron personalmente a los restauradores por el alto nivel gastronómico demostrado y por su apuesta por una cocina que combina la tradición con las nuevas tendencias culinarias.
Las Jornadas Gastronómicas «Torrevieja y el Mar 2026» han vuelto a demostrar que la cocina local constituye uno de los grandes patrimonios de la ciudad. La calidad del pescado y del marisco procedentes del Mediterráneo, el protagonismo de productos tan emblemáticos como la gamba roja, el pulpo, los salazones o el tradicional caldero, junto con la creatividad de los chefs participantes, han convertido esta cita en una auténtica celebración de los sabores del mar.
Con la clausura de esta nueva edición, Torrevieja reafirma su firme apuesta por la promoción de su identidad gastronómica como motor económico, cultural y turístico. Un compromiso que no solo beneficia al sector hostelero, sino que contribuye a fortalecer la imagen de la ciudad como un destino capaz de ofrecer experiencias culinarias de primer nivel, donde el mar sigue siendo el gran protagonista de una cocina que une tradición, excelencia y hospitalidad.
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