Álbum, pinchando sobre la foto
La VI edición de “Croqueteando por Torrevieja” bajó ayer domingo el telón tras una semana para chuparse los dedos… y alguno casi hasta el plato. La iniciativa, organizada por la Asociación de Hostelería de Torrevieja, volvió a conquistar a vecinos y visitantes con una propuesta que ya se ha convertido en una cita imprescindible del calendario gastronómico local.
Durante toda la semana, dieciséis establecimientos participaron en esta deliciosa ruta gastronómica en la que, por tan solo 3,50 euros, los asistentes pudieron degustar originales croquetas acompañadas de una bebida. Un formato que recuerda a la clásica “Ruta de la Tapa”, pero donde la auténtica protagonista fue esa pequeña maravilla crujiente por fuera y cremosa por dentro que tantos debates genera: ¿jamón o cocido?, ¿boletus o rabo de toro?, ¿tradicional o atrevida?
En nuestro recorrido gastronómico tuvimos la oportunidad de visitar establecimientos como Restaurante HB, Güest Gastrobar, Bianco Sea Emotion y La Cantina, donde comprobamos el enorme nivel culinario de los participantes. Cada local apostó por sabores distintos, texturas sorprendentes y presentaciones muy cuidadas, demostrando que la croqueta ya no es solo una receta de aprovechamiento de nuestras abuelas, sino casi una obra de arte con denominación de origen torrevejense.
Desde recetas más clásicas hasta combinaciones innovadoras, el público respondió llenando mesas y barras en una campaña que volvió a dinamizar la hostelería local y el ambiente en las calles. Porque si algo quedó claro esta semana es que en Torrevieja una croqueta no se come… se celebra.
Y es que hubo auténticos expertos catando bechamel con la seriedad de un jurado de “MasterChef”, mientras otros repetían tapa “solo para confirmar el sabor”. La operación bikini, oficialmente, queda aplazada hasta nuevo aviso.
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